Wat stond er op tafel?

Wat aten mensen

Vandaag eet ik rijst en morgen pasta en misschien eet ik overmorgen stamppot. Ik kan vandaag uit zo veel verschillende voedselstijlen kiezen. Maar hoe zat dat vroeger en wat stond er toen op tafel? Wat werd er gegeten in de Middeleeuwen of in de 17e eeuw? En hoe weten we dit? In dit artikel ga ik in op die laatste vraag, en in komende artikelen ga ik in op de eerste vragen.

“Wat stond er op tafel?” verder lezen

Mineraalwater in de archeologie

Mineraalwater, niet het meest spannende drankje, maar er is tegenwoordig wel variatie. Mineraalwater met of zonder bubbels? Met een smaakje of toch liever zonder? En van welke bron? Zoveel keuze kijk maar eens in de supermarkt. Je hebt keuze uit spa blauw, sourcy rood of chaudfontaine met citroensmaak, om maar wat voorbeelden te noemen. En nu hoor ik je al denken, wat heeft dit met de archeologie te maken?

“Mineraalwater in de archeologie” verder lezen

Wat stond er op tafel? Pannenkoeken

ingrediënten voor pannenkoeken

Groot of klein, als ontbijt, lunch of diner. Zoet of hartig, pannenkoeken worden overal gegeten. In Rusland eten ze blini’s, kleine pannenkoekjes met een hartige vulling van bijvoorbeeld kaviaar. In de VS eten ze kleine dikke en luchtige pannenkoeken, terwijl in Frankrijk de pannenkoeken heel dun zijn. En zelfs in Japan hebben ze hun eigen variant, een hartige pannenkoek met kool, vlees, vis en ander groenten. Maar hoe zat het in de 17de eeuw? Hoe zag een pannenkoek er toen uit?

“Wat stond er op tafel? Pannenkoeken” verder lezen